Restaurants célèbres à Shanghai

En tant que métropole de renommée mondiale, la culture culinaire de Shanghai a une longue histoire. Il existe de nombreux restaurants de marque à Shanghai. Certains d'entre eux sont des marques locales et d'autres sont des succursales d'autres villes. L'inhérence et le développement de centaines d'années font de ces restaurants le meilleur choix pour la cuisine locale de Shanghai et diverses spécialités. Il existe un grand nombre d'aliments locaux célèbres de Shanghai, tels que des petits pains cuits à la vapeur, des petits pains cuits à la vapeur, du gâteau de coquille de crabe, etc. En outre, Dexing Restaurant, Old Shanghai Restaurant, Old Zhengxing Restaurant et de nombreuses autres rues gastronomiques célèbres sont les lieux de rassemblement de plats délicieux. Où manger à Shanghai? Ici, nous énumérons quelques restaurants célèbres à Shanghai pour vous.

1. Dexing Restaurant

Fondé en 1878, le restaurant Dexing est le berceau de la cuisine locale de Shanghai. On dit que la recette secrète de la viande braisée provient des chefs du palais impérial. Le restaurant Dexing élargit encore le goût traditionnel sur la base du goût original. La cuisine la plus célèbre du restaurant Dexing est le concombre de mer jumbo braisé aux œufs de crevettes. Cette cuisine est un plat de banquet haut de gamme à Shanghai, et il est salué comme "le meilleur concombre de mer au monde". Il est non seulement excellent dans la couleur, l'odeur et le goût, mais a également un excellent effet tonique. Le concombre est brillant avec une texture tendre, qui est devenu un plat populaire à Shanghai. Le restaurant Dexing est une boutique centenaire célèbre à Shanghai pour les pâtisseries de Suzhou et Wuxi. Dexing Restaurant contient non seulement des sentiments et des souvenirs de nostalgie, mais a également une relation inséparable avec l'héritage de la civilisation. Les habitants de Shanghai disent toujours que le plat est loin d'être bon s'il n'y a pas d'accumulation de temps. Dexing Restaurant est l'un des célèbres restaurants de Shanghai à ne pas manquer.

2. Old Shanghai Restaurant

Le vieux restaurant de Shanghai, anciennement nommé restaurant Rongshun, a été créé en 1875 par un citoyen de Shanghai, Zhang Huanying. Situé dans le centre-ville, il est proche de nombreuses attractions touristiques célèbres, telles que le Bund, le jardin Yuyuan, Nanjing Road, Xintiandi, etc. Le Old Shanghai Restaurant est spécialisé dans les cuisines locales de Shanghai, qui a une bonne réputation "en explorant la source de la cuisine locale de Shanghai, vous devriez vous arrêter dans ce restaurant centenaire ". Berceau de la cuisine de Shanghai, le Shanghai Old Restaurant est géré par des maîtres nationaux. Le Shanghai Old Restaurant est réputé pour son choix rigoureux de matériaux et son goût authentique. Afin d'obtenir les vrais crabes poilus, le Old Shanghai Restaurant a même installé une base d'élevage de crabes dans le lac Yangcheng en 1998. Les célèbres plats principaux incluent les huit trésors en sauce piquante, les côtes levées au poivre, les crevettes frites, etc.

3. Vieux restaurant Zhengxing

Fondé en 1862, le restaurant Old Zhengxing est le premier restaurant à exploiter des cuisines locales de Shanghai depuis l'ouverture de Shanghai en tant que port de traité. Avec une histoire de 158 ans, le restaurant Old Zhengxing est à l'origine de la cuisine locale de Shanghai. Les fondateurs étaient les frères Zhu Zhengben et Cai Renxing. Prenant le mot "zheng" et "xing" de leurs noms comme nom du restaurant, il s'appelait donc "Zhengxing Restaurant". Old Zhengxing Restaurant est célèbre pour ses différentes méthodes de cuisson spéciales, telles que l'ébullition, le ragoût, la cuisson, le rôtissage et la friture. Il existe différents plats selon les saisons, par exemple l'odontobutis obscurus braisé avec des pousses de bambou au printemps, l'appât blanc frit avec des œufs brouillés et des crevettes frites en été, des crabes velus en automne et des carpes en hiver. Les crevettes sautées ont remporté la médaille d'or nationale et sont bien connues dans le monde entier pour leur réputation de «meilleures crevettes du monde». Old Zhengxing Restaurant est l'un des célèbres restaurants de Shanghai qui mérite d'être essayé.

4. Lv Bo Lang Restaurant

Le restaurant Lv Bo Lang est appelé le restaurant National Banquet. Situé au n ° 115, Yuyuan Road, le restaurant Lv Bo Lang se trouve à proximité du pont Jiuqu du vieux temple Chenghuangmiao. C'est le restaurant le plus populaire du cercle commercial de Chenghuangmiao. Le restaurant Lv Bo Lang a jamais servi de nombreuses célébrités et politiciens du monde entier. Les plats spéciaux du restaurant Lv Bo Lang sont les crevettes en cristal, le canard aux huit trésors, le gâteau aux sourcils, etc. Les desserts du restaurant Lv Bo Lang sont fabuleux et uniques à Shanghai, qui sont les représentants des desserts de Shanghai. Il est célèbre pour sa forme exquise, ses couleurs élégantes, son design innovant et sa saveur merveilleuse. Le restaurant Lv Bo Lang était fortement recommandé par Bill Clinton, le prince Sihanouk, la reine Elizabeth, Noboru Takeshita et de nombreux autres dignitaires étrangers. Le restaurant Lv Bo Lang est également bien décoré avec des carreaux gris et des balustrades vermillon. Il s'agit d'un bâtiment de trois étages avec le style architectural des dynasties Ming et Qing. Le restaurant a un environnement calme et confortable avec une forte atmosphère ethnique chinoise.

5. Xiaoshaoxing Restaurant

Le restaurant Xiaoshaoxing est situé au n ° 75, Yunnan South Road, Shanghai. La marque "Xiaoshaoxing" a été fondée en 1943. Ce n'était qu'un étal de rue dans le passé, et est devenu une célèbre chaîne de restaurants en Chine. Le plat le plus populaire au restaurant Xiaoshaoxing est le poulet cuit à la vapeur. Cela ressemble à une cuisine simple, mais la saveur est très bonne. La plus grande caractéristique du poulet cuit à la vapeur est de conserver le goût d'origine sans ajouter d'ingrédients. Cependant, la peau du poulet est croquante et la viande est tendre. C'est un plat léger mais très délicieux. Le restaurant Xiaoshaoxing est l'un des célèbres restaurants de Shanghai qui vaut le détour.