Culture culinaire Birmane

Quelle est la culture culinaire du Myanmar? Connaître quelques informations sur la culture alimentaire du Myanmar vous permet de mieux goûter la nourriture du Myanmar. En raison de l'environnement naturel unique, des coutumes, des croyances religieuses et d'autres facteurs birmans, il a progressivement formé leur culture culinaire traditionnelle unique. Influencée par les pays voisins et la culture occidentale, la culture étrangère a progressivement intégré et influencé la culture alimentaire traditionnelle du Myanmar. Le Myanmar est un pays multiethnique. Différents groupes ethniques ont également des cultures alimentaires différentes. Ici, je vous recommande la culture culinaire du Myanmar pour votre référence.

 

Caractéristiques de la nourriture birmane

Le Myanmar est un pays multiethnique. Différents groupes ethniques ont également une culture alimentaire différente. Le peuple birman est le principal groupe ethnique du Myanmar et croit au bouddhisme. Le peuple birman pieux respecte strictement les coutumes bouddhistes. Ils ne mangent que deux repas par jour, principalement du riz, préférant manger des légumes, manger moins ou ne pas manger de viande.

 

Un autre groupe ethnique important au Myanmar est le Kachin, qui a un certain écart avec les Birmans en termes de culture alimentaire. Les Kachin ne doivent pas éviter la viande et aiment déchirer la viande avec leurs mains. Cependant, il existe de nombreuses caractéristiques alimentaires communes parmi les différents groupes ethniques du Myanmar. Par exemple, lorsqu'ils mangent, ils sont tout autour de la table et tiennent du riz avec leurs mains. Ils aiment tous manger des plats cuisinés avec du curry. Ils aiment tous fumer après les repas ou mâcher de la noix de bétel.

 

Kachin au Myanmar

 

Les Birmans font attention à la richesse des plats, font attention à la qualité des plats. Le goût général n'est pas trop salé, aime le sucré, l'aigre et épicé. Le riz est la nourriture principale. Les Birmans aiment aussi manger des boulettes, des tartes, des scones et du siu mai. Les aliments non essentiels comprennent le poulet, le poisson, les crevettes, le canard, les œufs et divers légumes. Les condiments du Myanmar comprennent le ketchup, la sauce soja aux crevettes, l'huile de piment, la sauce chili et la poudre de curry. La méthode de cuisson est divisée en rôtis, sautés, frits, rôtis, sauce et mélange.

 

 

 

Les Birmans adorent boire de la bière, des sodas, de l'eau d'orange, etc. Après avoir mangé, ils ont l'habitude de boire du café ou du thé chaud. Mais ils adorent boire du thé étrange (c'est-à-dire du thé avec de la farine de soja, de la sauce soja aux crevettes, de la tête d'oignon, des graines de piment frites, etc.). En ce qui concerne les fruits, les Birmans aiment manger des bananes, des noix de coco, des mangues, des papayes, des agrumes, des ananas et d'autres fruits.

 

 

Nourriture principale au Myanmar

Les aliments de base au Myanmar sont principalement le riz et le curry. Le riz est généralement consommé avec d'autres plats et soupes. Les nouilles à soupe de poisson à base de nouilles de riz et de soupe de poisson, les nouilles au lait de coco à base de noix de coco, de poulet au curry et de nouilles sont la cuisine traditionnelle birmane et sont le petit-déjeuner et les repas légers préférés des Birmans.

 

Plats et collations populaires au Myanmar

Voyagez au Myanmar, en plus de visiter les attractions touristiques célèbres du Myanmar, la nourriture est également une partie indispensable du voyage. Quels sont les plats ou collations populaires au Myanmar que vous ne pouvez pas manquer? Voici quelques références.

 

No.1 Cuisine traditionnelle au Myanmar - Soupe de poisson nouilles de riz

Les nouilles de riz à la soupe de poisson au Myanmar sont l'une des délicieuses cuisines birmanes et peuvent être utilisées comme collation ou comme aliment de base. De manière générale, les employés de bureau au Myanmar aiment manger un bol de nouilles de riz à la soupe de poisson sur le bord de la route avant d'aller travailler le matin, ce qui est rapide et peut remplir l'estomac. De plus, les nouilles de riz à la soupe de poisson sont parfois utilisées pour divertir les invités.

 

Soupe de poisson nouilles de riz

 

No.2 Cuisine traditionnelle au Myanmar - Riz au lait de coco

Le riz au lait de coco est un plat très courant au Myanmar. La production de riz au lait de coco est très spéciale. Sous la prémisse du riz comme aliment de base, il est servi avec des œufs, du concombre, des plats d'accompagnement, de la sauce piquante, du citron, etc. Les ingrédients traditionnels du riz au lait de coco sont chauds et ont un effet d'humidité.

 

Riz au lait de coco

 

No.3 Cuisine traditionnelle au Myanmar - Dessert et collation

Contrairement aux desserts occidentaux, les desserts birmans (appelés collectivement moun) ne sont pas consommés uniquement comme des bonbons, mais comme des collations, surtout le matin et l'après-midi avec du thé. Les sucreries d'autres pays d'Asie du Sud-Est sont indissociables du sucre. Les bonbons au Myanmar sont différents de ces endroits. Les bonbons birmans sont généralement sucrés à partir de noix de coco moulue, de yaourt, de farine de riz, de tapioca et de fruits.

 

Dessert et collation

 

No.4 Alimentation de rue au Myanmar - Nourriture frite

Quelle est la cuisine de rue au Myanmar? La nourriture frite est un aliment célèbre au Myanmar. Les Birmans ont un goût particulier pour les aliments frits. En fait, les aliments frits peuvent être vus partout au Myanmar. La plupart des collations que l'on trouve dans la rue ou dans le salon de thé au Myanmar - boulettes, nems, beignets, desserts, pains, etc., sont frits.

 

Nourriture frite

 

No.5 Plat populaire au Myanmar - Salade de feuilles de thé

On dit plus précisément que cet aliment est des feuilles de thé fermentées. C'est peut-être la nourriture la plus célèbre du Myanmar. Les Birmans utilisent souvent le thé comme dessert, mais parfois le thé apparaît également comme matière première pour la salade de feuilles de thé. La salade de feuilles de thé peut être une collation, une assiette d'entrées ou un plat de riz pour faire un repas. Comment faire ce plat? Pour préparer ce plat, vous devez mélanger les feuilles de thé aigres et légèrement amères avec le chou déchiré, les tomates en tranches, les haricots croustillants, les noix et les pois, puis ajouter l'huile d'ail et les poivrons hachés.

 

 

Les habitudes alimentaires quotidiennes des Birmans

1、Les Birmans ont l'habitude de mâcher des noix de bétel et de s'asseoir dans des salons de thé pendant leurs loisirs. Les collations habituelles comprennent du sucre de palme, des gâteaux et divers fruits.

 

2、Les familles birmanes traditionnelles prennent deux repas par jour à 9h00 le matin et à 5h00 l'après-midi. Le matin, les Birmans prennent juste une tasse de café et mangent un peu de collations.

 

3、Les Birmans avaient l'habitude de prendre du riz avec leurs mains lorsqu'ils mangeaient. Lorsque les familles birmanes traditionnelles mangent, leurs parents occupent la position principale. Lorsque les parents sont absents, les enfants doivent également abandonner la position principale. Après la mort du père, la mère occupe la position principale. Lorsque les parents sont en bonne santé, la mère est assise à gauche du père, le fils aîné est du côté droit du père, et la fille aînée est assise du côté gauche de la mère, etc. Lorsque le père est temporairement absent, la mère doit mettre la bonne nourriture dans le plat préparé pour le père, puis tout le monde peut manger. Lorsque les enfants ont quelque chose à manger en premier, ils doivent d'abord laisser la nourriture à leurs parents.

 

4、Les Birmans utilisent des noix de bétel, des cigarettes et du thé pour traiter les invités lorsqu'ils arrivent à la maison. La boîte à noix de bétel est un incontournable pour chaque famille. La noix de bétel a un goût épicé et légèrement astringent. Les Birmans ne mâchent et n’avale pas la noix de bétel. Ils crachent l'eau de la noix de bétel en mâchant et recrachent enfin le résidu de noix de bétel. Il existe deux types de cigarettes: l'une est la cigarette, la cigarette finie à base de feuille de bétel, de feuille de maïs et de feuilles de palmier tendres. L'autre est une cigarette maison.

 

5、Les Birmans adorent boire du thé. Allant chez la famille birmane pour être un invité, le propriétaire avait l'habitude de divertir les invités avec du thé. Ils croient que le thé doit être goûté. Comprendre les pensées des Birmans est aussi bon que de boire du thé. Le meilleur endroit pour goûter le thé au Myanmar est le salon de thé, où les gens qui aiment exprimer leurs opinions en buvant du thé.