Meilleurs plats à manger au Bhoutan

Lorsque vous mangez au Bhoutan, vous pouvez constater que les noms de nombreux plats sont avec "datshi" et "paa". En langue bhoutanaise, «datshi» signifie «fromage» et «paa» désigne le porc ou le bœuf tranché. Les cuisines bhoutanaises sont profondément influencées par la culture alimentaire en Chine et en Inde. La caractéristique la plus importante de la nourriture bhoutanaise est la combinaison de fromage et de piment, que vous pouvez voir dans la plupart des plats au Bhoutan. Pour la meilleure nourriture à manger au Bhoutan, nous vous suggérons d'essayer Ema Datshi, Jasha Maru, Sikam Paa, etc.

Ema Datshi

Ema Datshi, en tant que plat national du Bhoutan, est considéré comme le plat le plus célèbre du Bhoutan. Comme nous l'avons mentionné ci-dessus, «datshi» signifie «fromage» en langue bhoutanaise, et «ema» signifie «chili». De manière générale, Ema Datshi est un plat qui cuit des poivrons rouges ou verts frais avec du fromage local, peu importe les poivrons verts frais ou les piments rouges secs sont couramment utilisés. En plus des poivrons, différents plats d'accompagnement tels que fougères, champignons, pommes de terre, haricots verts, etc. sont ajoutés dans certaines régions. Il n'est pas exagéré de dire que les Bhoutanais mangent ce plat tous les jours, mais chaque version est différente.

Ema Datshi

La population locale mange normalement Ema Datshi avec du riz rouge. Vous pouvez trouver à la fois du riz blanc et du riz rouge au Bhoutan, et de nombreux plats sont servis avec du riz rouge. Le riz rouge est le seul type de riz qui pousse à haute altitude, ce qui est assez familier avec le riz brun. Ce type de riz est très sain et nutritif, et il a vraiment bon goût. Il est doux et collant et semble rose pâle lorsqu'il est cuit.

Shakam Datshi

Le shakam est une sorte de bœuf séché au Bhoutan, et il est couramment utilisé dans de nombreux plats bhoutanais. Certaines personnes trouvent que Shakam est similaire au bœuf séché. Cependant, Shakam n'est pas complètement déshydraté, de sorte que le goût est différent de celui du bœuf séché que vous avez essayé. Les Bhoutanais coupent le bœuf bhoutanais séché en morceaux, et généralement plus épais que le bœuf séché. Traditionnellement, ils mijotent le bœuf séché dans du fromage et du beurre, et c'est Shakam Datshi.

Shakam Datshi

Shamu Datshi

Shamu Datshi est l'un des meilleurs plats de fromage du Bhoutan. Les gens font cuire les champignons locaux avec du fromage et du beurre, et certains ajoutent de la viande. Il existe un autre plat célèbre appelé Khewa Datshi, qui est assez familier à Shamu Datshi. Mais Khewa Datshi implique des pommes de terre avec du fromage. Les deux sont généralement consommés avec du riz.

Shamu Datshi

Jasha Maru

Jasha Maru est également appelé ragoût de poulet, et c'est le mets de poulet local le plus populaire au Bhoutan. Les gens utilisent du poulet haché et du ragoût avec des tomates, des oignons, des piments rouges et diverses épices comme le gingembre et l'ail. Bien que le Jasha Maru ait un goût plus doux que les autres plats épicés, il a une forte saveur de gingembre. Pour ceux qui aiment la saveur du gingembre, vous constaterez peut-être que l'essence de Jasha Maru est la saveur du gingembre.

Jasha Maru

Shakam Paa

Shakam Paa se compose de boeuf séché cuit avec des piments séchés, et parfois les gens ajouteront du radis à ce plat. Comme Shakam Datshi, le bœuf utilisé dans Shakam Paa est moelleux, car il est conservé avant utilisation, de sorte qu'il ne soit pas déshydraté. Fondamentalement, la population locale ne coupera pas les piments; au lieu de cela, ils utilisent les piments entiers.

Shakam Paa

Phaksha Paa

À l'exception du bœuf et du poulet, le porc est populaire auprès des Bhoutanais. Phaksha Paa est un plat bhoutanais classique cuit avec du porc et des piments rouges épicés, et il peut s'agir d'une sauce ou d'un ragoût. Les piments qu'ils utilisent sont généralement des piments rouges secs. Parfois, les gens ajoutent des légumes comme les épinards, le bok choy ou le radis. Le porc sera coupé en fines tranches, et d'abord sauté puis ajouté au plat après la cuisson des légumes.

Phaksha Paa

Sikam Paa

Le Sikam Paa est un autre plat de porc populaire au Bhoutan. Les habitants du Bhoutan cuisinent la poitrine de porc séchée au soleil avec des piments secs. Le sikam est similaire au bacon, mais il a l'air à moitié transparent, car ils utilisent du porc strié. Ne vous inquiétez pas, ce plat ne sera pas trop gras et les personnes qui aiment manger du bacon adoreront tellement ce plat.

Sikam Paa

Momos

Momos doit être l'un des aliments de rue les plus populaires au Bhoutan. Influencé par la culture culinaire tibétaine, les Momos ressemblent à des boulettes, qui sont principalement farcies de viande, de fromage et parfois mélangées à des légumes comme le chou. Des épices telles que le gingembre, l'ail et la coriandre sont souvent ajoutées. Qu'elles soient cuites à la vapeur ou frites, les saveurs de Momos seront incroyables. Généralement, les Bhoutanais mangent des Momos avec des sauces piquantes appelées ezay. De plus, ce plat est toujours sur la table pour certaines occasions spéciales.

Momos