Les 8 meilleurs restaurants à Hanoi

Hanoi, la capitale du Vietnam et l'une des destinations les plus populaires du monde, propose toutes sortes de plats prêts à répondre à presque tous les appétits. Hanoi est une ville antique historique avec plus de mille ans de civilisation. La nourriture fait partie du patrimoine culturel et est une caractéristique de la civilisation. Top food à Hanoi vous fera découvrir la délicatesse la plus célèbre de Hanoi.

1. Pho - Nouilles de riz vietnamiennes

Pho, également connu sous le nom de nouilles de riz vietnamiennes, est sans aucun doute les plats locaux les plus représentatifs du Vietnam. Les nouilles de riz vietnamiennes peuvent être servies avec une variété de viandes telles que le poulet, le boeuf, le porc, etc., une délicieuse bouchée. Le bouillon, fait d'os de boeuf bouilli avec de la cannelle et de l'anis étoilé, dégage un arôme puissant. Avant de servir, saupoudrez de viande, de nouilles, d'herbes et d'oignons sur les nouilles. Les magasins Pho sont disponibles dans les rues et les ruelles de Hanoi, avec des magasins célèbres tels que Pho 10, Gia Truyen, Bun Bo Nam Bo et Pho Cuon Hung Ben.

Où manger: Pho 10, Pho Bat Dan, Gia Truyen, Bun Bo Nam Bo et Pho Cuon Hung Ben

2. Bun Cha - Porc grillé et nouilles

Bun Cha est répertorié comme le deuxième aliment le plus populaire après Pho. Pho a un goût léger et frais, tandis que Bun Cha est une combinaison parfaite de acide, salé, sucré et épicé. Un bol de Bun Cha ne contient que trois ingrédients principaux, à savoir le porc rôti, les vermicelles moelleux ainsi que la sauce aigre-douce. Les ingrédients sont simples mais le goût n'est pas simple. Les nouilles de riz et le porc grillé sont séparés au moment de servir, les nouilles de riz colleront ensemble mais seront automatiquement séparées dans la soupe du porc grillé.

Où manger: Bun Cha Dac Kim, Bun Cha Huong Lien (C'est le restaurant que le président Barack Obama a mangé lors de sa visite à Hanoi!)

3. Banh Mi - Sandwich Baguette

Banh Mi est un aliment de la combinaison de la culture alimentaire vietnamienne et française. Depuis que le Vietnam était autrefois une colonie française, les Français ont également apporté la baguette française au Vietnam, devenant la nourriture la plus commune sur la table du petit déjeuner du peuple vietnamien. Les Vietnamiens ont amélioré les sandwichs à la baguette, en ajoutant la viande unique du Vietnam, le radis mariné, les feuilles de menthe, la sauce soja, le piment, la mayonnaise, etc., pour devenir une nouvelle saveur dans le monde.

Où manger: Banh Mi 25, Banh My P, Banh Mi Hoi An

4. Cha Ca - Poisson grillé au curcuma et à l'aneth

Le Cha Ca est un plat spécial à Hanoi qui regorge de caractéristiques vietnamiennes, dont l'ingrédient principal est le poisson. Le poisson est mis dans l'huile bouillante sur un poêle à charbon traditionnel, et les morceaux de poisson frais et tendres et l'oignon vert sont frits et grésillent. Le filet de poisson doré est assorti à la vanille, aux arachides croustillantes et à la sauce de poisson, bien qu'il soit un peu gras, mais son goût très croustillant et délicieux incite vraiment les gens à en demander plus.

Où manger: Cha Ca La Vong, Cha Ca Phan

5. Banh Cuon - Rouleaux de riz à la vapeur vietnamiens

Banh Cuon est un autre délicieux petit déjeuner typique à Hanoi Vietnam qui peut être apprécié toute la journée en raison de sa popularité. Banh Cuon est fabriqué à partir de papier de riz mince, de viande hachée (poulet, crevettes ou porc), de champignon en bois haché et d'échalotes. Lorsqu'il est servi, il peut être assorti à une sauce de trempage appelée nước chấm qui est traditionnellement fabriquée à partir de sauce de poisson, de jus de citron vert, de sucre et d'eau.

Où manger: Madame Hanh, Quan Banh Cuon Ky Dong, Banh Cuon Gia Truyen Thanh Van

6. Xoi Yen - Riz gluant sucré

Le riz gluant Xoi Yen est assez célèbre à Hanoi. Le riz gluant est recouvert de poudre de haricot mungo et d'ingrédients tels que du rôti de porc, du poulet et des œufs marinés, etc. Enfin, saupoudrez un soupçon d'oignon vert haché, ce qui est très délicieux. Les repas simples peuvent également souligner le calme et le confort des Vietnamiens.

Où manger: Xoi Yen Restaurant

7. Bun Oc - Soupe de vermicelles d'escargot

Bun Oc est l'une des spécialités locales très célèbres, particulièrement adaptée au petit-déjeuner ou au déjeuner en hiver. Les principaux matériaux pour cette nourriture sont l'escargot et les nouilles. La soupe est très importante et l'escargot doit être soigneusement sélectionné pour garantir la qualité et apporter le goût délicieux.

Où manger: Madame Luong

8. Bun Thang - vermicelles de riz avec poulet, œuf, porc

Bun Thang, ou vermicelles de riz avec poulet, œuf, porc, est une célèbre spécialité locale appréciée des gens. La partie la plus importante de ce plat est le bouillon, qui est fabriqué à partir de plus de 20 sortes de matériaux, y compris les crevettes, les calmars, la pâte de crevettes, l'oignon, le persil, le gingembre, les champignons, les betteraves, la sauce de poisson, le sucre et le vinaigre, etc. Bun Thang est généralement servi pendant le nouvel an vietnamien Tet.

Où manger: Thuan Ly Bun Thang, Bun Thang Ba Duc