Repas: sans repas

Hôtel: à Hanoi

À l'arrivée, notre guide tiendra une pancarte avec votre nom et vous accueillera à l'aéroport international de Noi Bai à Hanoi, transfert dans le vieux quartier de Hanoi et dépôt à l'hôtel pour l'enregistrement. Le reste de la journée, vous pourrez vous promener dans la vieille ville pour vous habituer à la ville ou simplement vous détendre pour récupérer du décalage horaire ou profiter d'une demi-journée en cyclo pour découvrir les rues chaotiques du vieux quartier (à vos frais).

Hanoi

Repas: petit déjeuner, déjeuner

Hôtel: dans le train

Petit déjeuner à l'hôtel, notre guide et chauffeur vous attendra dans le hall de l'hôtel à 08h00 pour une journée complète à la découverte de la charmante capitale du Vietnam. Avec ses larges boulevards bordés d'arbres, son architecture coloniale française, ses lacs paisibles et ses anciennes pagodes orientales, Hanoi est un mélange éclectique qui offre quelque chose pour tout le monde. Votre visite de la ville vous emmènera vers les sites clés de Hanoi: le complexe de Ho Chi Minh (mausolée et maison sur pilotis de Ho Chi Minh); le palais présidentiel; la pagode au pilier unique à proximité; Le temple de la littérature; Lac de l'Ouest; la pagode Tran Quoc et le temple Quan Thanh; et l'un des musées de la ville (un choix entre le musée d'histoire et le musée d'ethnologie). En fin de journée, vous pourrez profiter d'un spectacle de marionnettes sur l'eau traditionnel - une forme d'art vietnamienne numéro unique de la culture du riz humide d'Asie du Sud-Est. Ensuite, vous êtes libre jusqu'à 20h00 et serez transféré à la gare de Hanoi pour le train de nuit à Lao Cai.

Remarque: Si vous ne souhaitez pas partager la cabine de train avec les autres passagers, veuillez nous faire savoir réserver une cabine à quatre couchettes ou une cabine à deux couchettes. Un supplément est applicable.

Spectacle de marionnettes sur l'eau à Hanoi

Repas: petit-déjeuner, déjeuner, dîner

Hôtel: à Sapa

Arrivée à la gare de Lao Cai à 6h00. Prise en charge à la gare de Lao Cai puis transfert à Sapa. Prenez le petit déjeuner avant le début du voyage. Conduisez à Y Linh Ho et commencez la randonnée vers la vallée de Muong Hoa à travers des rizières et de petits hameaux pour apprendre la vie des tribus montagnardes ici. Échange de communication avec la population locale du village de Lao Chai. Cuisinez et déjeunez dans une famille locale, poursuivant la randonnée à travers les villages et les rizières en terrasses jusqu'au village de Ta Van, peuplé par l'ethnie Dzay, qui est censé être le plus beau de la région. Dîner et passer la nuit à l'hôtel.

Village Sapa Ta Va

Repas: petit déjeuner, déjeuner

Hôtel: dans le train

Petit déjeuner à l'hôtel puis nous embarquons pour une belle visite à pied des villages de la tribu montagnarde de Cat Cat, qui abrite le peuple minoritaire de la tribu montagnarde H’mong. En marchant vers les villages nichés dans la vallée en contrebas de Sapa, nous rencontrerons certaines des minorités locales sur leur chemin et partagerons des expériences culturelles avec les familles qui vivent dans la région. Retour en jeep à Sapa. Découvrez l'hôtel. Déjeuner chez la tante de repos locale. Après-midi, libre pour visiter la ville de Sapa et faire du shopping. Dîner sur le compte des invités.

Villages Cat Cat

Repas: petit-déjeuner, déjeuner, dîner

Hôtel: baie d'Halong à bord

Après votre arrivée à Ha Noi à 5 heures du matin, vous serez transféré dans un hôtel de jour avec petit-déjeuner pour vous reposer jusqu'au moment de la prise en charge pour votre voyage dans la baie d'Halong.

Départ de l'hôtel et prise en charge par la croisière. Empruntez un itinéraire des plus pittoresques pour atteindre la baie d'Halong, en traversant le delta du fleuve Rouge avec des rizières vert émeraude qui s'étendent à perte de vue. À votre arrivée à Halong, vous pourrez profiter d'une croisière sur la baie pour mieux visiter les roches calcaires et les grottes karstiques.

Après avoir terminé votre exploration de la baie, il est temps de profiter d'un déjeuner de fruits de mer tout à fait délicieux, après quoi un voyage dans la célèbre grotte de calcaire de la baie d'Ha Long, vous pourrez passer du temps ici, faire du kayak ou nager, pour vous rapprocher des villages flottants et des commerces. Vers la soirée, vous retournerez au bateau pour un dîner matinal, suivi d'un peu de temps libre. Vous pouvez choisir d'assister aux activités prenant part au bateau ou vous détendre pour la journée.

Remarque: En cas de mauvais temps (le bateau n'est pas autorisé à décoller ou à passer la nuit dans la mer), la visite de la baie d'Ha Long pourrait être annulée sans préavis. Nous envisagerons une autre visite de remplacement ou un remboursement en fonction des circonstances spécifiques.

Baie d'Halong

Repas: petit déjeuner, déjeuner

Hôtel: à Hoi An

Levez-vous tôt pour une leçon de Tai Chi ou tout simplement pour profiter d'un copieux petit déjeuner. Le bateau reviendra au port en s'arrêtant à la grotte de calcaire, pleine de stalagmites et de stalactites. De là, il est clair de rentrer vers le port principal et de revenir à Hanoi vers 17h00.

Transfert à l'aéroport pour votre vol vers Da Nang et transfert à Hoi An. Gracieuse et historique, Hoi An est la ville la plus atmosphérique et charmante du Vietnam. Autrefois un port majeur, il possède la grande architecture et le cadre séduisant au bord de la rivière qui sied à son patrimoine, et les malédictions du trafic et de la pollution du 21e siècle sont presque entièrement absentes.

Hue An

Repas: petit déjeuner, déjeuner

Hôtel: à Hoi An

Nous commençons la journée (8h15) avec un verre de bienvenue au Hai Scout Café (98 Nguyen Thai Hoc Street, Ancienne ville de Hoi An. Visitez le marché principal coloré de Hoi An et découvrez ses images, sons et arômes incroyables. Nous aurons l'occasion pour interagir avec les vendeurs locaux, pour voir et goûter la merveilleuse variété d'aliments exposés. Nous montons à bord du bateau Red Bridge pour une croisière tranquille (25 minutes) le long de la rivière Hoi An jusqu'à l'école de cuisine. C'est l'occasion de regardez la vie de la rivière locale, alors assurez-vous que votre appareil photo est à portée de main. À votre arrivée, nous explorons le jardin d'herbes et de légumes de l'école de cuisine, avant de découvrir certains des plats les plus connus de Hoi An et du Vietnam. Le cours de cuisine dure environ 2 heures - chacun Le plat est d'abord présenté par le chef du Pont rouge, avant de préparer le même plat nous-mêmes. Le cours comprend une brève introduction à la sculpture alimentaire vietnamienne (décoration d'assiettes). Après la leçon, nous nous asseyons et mangeons exactement ce que nous avons cuisiné.

* Les végétariens reçoivent des ingrédients de remplacement.

1. Faire du papier de riz frais

2. Rouleaux de papier de riz frais aux crevettes

3. Crêpes croustillantes à Hoi An avec crevettes, fines herbes et sauce aux arachides

4. Salade de fruits de mer avec des herbes vietnamiennes mélangées servies dans un demi-ananas

5. Nouilles au poulet Mi Quang

6. Décoration alimentaire - Éventail à main rose tomate et concombre vietnamien

* Le déjeuner comprend les repas ci-dessus ainsi que:

Poisson de mer cuit à la vapeur sur un lit de légumes fraîchement hachés (non inclus dans la démonstration)

• Terminer vers 12h30 - transfert vers le centre de Hoi An en arrivant vers 13h00

Cours de cuisine

Repas: petit déjeuner

Hôtel: à Hoi An

Aujourd'hui est libre pour vous de faire du tourisme dans cette ancienne ville avec de nombreux endroits intéressants. Il est temps pour vous d'visiter les galeries d'art et d'artisanat, d'essayer des vêtements sur mesure, de vous détendre dans les restaurants au bord de la rivière ou de faire le court trajet vers la plage voisine.

Hoi An

Repas: petit déjeuner, déjeuner

Hôtel: à Ho Chi Minh-Ville

Dans la matinée, notre voiture (pas de guide touristique) viendra vous chercher dans le hall de l'hôtel et transférée à l'aéroport international de Da Nang pour un vol vers Ho Chi Minh. Notre chauffeur et guide vous tiendra une pancarte avec votre nom et vous souhaite la bienvenue. Transfert directement à l'hôtel à Ho Chi Minh-Ville. Après l'enregistrement, faites une visite d'une demi-journée de la ville, y compris le musée de la guerre, le palais de la réunification et la cathédrale Notre-Dame. Visitez la ville animée de Chine avec la pagode Thien Hau.

Cathédrale Notre Dame

Repas: petit déjeuner, déjeuner

Hôtel: à Ho Chi Minh-Ville

Voyagez environ deux heures au sud de Ho Chi Minh-Ville jusqu'à Ben Tre, la porte d'entrée du delta du Mékong. Montez à bord d'un petit bateau et explorez les voies navigables en vous arrêtant dans une petite usine à domicile où les travailleurs transforment les noix de coco pour les utiliser dans des produits comme les nattes et les bonbons. Puis transfert à Le Jarai, une barge à riz convertie et continuez votre croisière le long du Mékong. Participez à une démonstration de cuisine vietnamienne et regardez le fleuve passer en savourant un somptueux déjeuner à trois plats de spécialités du Mékong! Tard dans l'après-midi, retour à Ho Chi Minh-Ville.

Marché flottant

Repas: petit déjeuner, déjeuner

Hôtel: à Ho Chi Minh-Ville

La visite d'une demi-journée des tunnels de Cu Chi vous amènera à un réseau de tunnels s'étendant sur 250 km, qui se sont révélés être l'un des aspects les plus célèbres et historiques de la guerre du Vietnam. Le système de tunnel a été créé en 1948 pour aider les Viet Minh à combattre les Français pour l'indépendance. Le creusement et la construction de tunnels se sont poursuivis au cours des 25 années suivantes jusqu'à ce que ce soit une ville souterraine avec des espaces de vie, des cuisines, des entrepôts, des usines d'armes, des hôpitaux de campagne et des centres de commandement. Les tunnels pouvaient abriter des milliers de personnes qui vivaient presque entièrement sous terre pendant des années. En 1988, deux sections de tunnels ont été ouvertes aux visiteurs. Vous avez maintenant la chance de profiter de cette expérience merveilleuse et informative. Créées avec des «pièces mobiles», ces structures ont été conçues pour être habitables pendant de longues périodes. Pour ceux qui sont intéressés, vous avez la possibilité de tirer des obus d'une époque de guerre M16 ou AK47 sur le champ de tir à proximité. (Cette activité est facultative; les frais pour le champ de tir ne sont pas inclus).

Tunnels de Cu Chi

Repas: petit déjeuner

Après le petit déjeuner, libre pour les loisirs jusqu'à ce que notre chauffeur (pas de guide touristique) vienne vous chercher dans le hall de l'hôtel à Ho Chi Minh et transfert à l'aéroport international de Tan Son Nhat pour le vol de retour.

Fin du service