Top 9 des restaurants à Chengdu

Chengdu, la capitale de la province du Sichuan en Chine, est bien connue comme la ville natale de Panda géant. Avec la réputation de "terre d'abondance" de la Chine ancienne, Chengdu attire de nombreux touristes à visiter, à la fois pour sa splendide culture et ses magnifiques paysages. Il ne suffit pas de se souvenir de Chengdu sans avoir une expérience culinaire merveilleuse et une nourriture remarquable. Ici, nous avons sélectionné pour vous les 9 meilleurs restaurants de Chengdu.

1. Shu JiuXiang Hotpot Restaurant (Yulin) 蜀久香火锅酒楼 (玉林店)

Hotpot est l'un des plats les plus célèbres de Chengdu. Il est très populaire à Chengdu et est connu pour son piquant et sa saveur chaude. Un grand pot rempli d'huile épicée chaude et entouré d'assiettes de viandes crues et de légumes. Les morceaux de viande et de légumes sont tranchés très petits afin de cuire très rapidement. La plupart des pots utilisés dans les hotpot sont divisés en deux sections. Une moitié est remplie d'huile épicée, et l'autre est remplie d'un délicieux bouillon pour ceux qui ne sont pas un grand fan des aliments épicés. Au Shu JiuXiang Hotpot Restaurant, vous dégusterez l'un des meilleurs hotpots de Chengdu. Vous viendrez certainement ici pour l'essayer!

Adresse: 11-2 NiJiaQiao Road, YuLin Community, WuHou District, Chengdu

Tél: +86 28 8557 0362

2. Potée Shu DaXia (Xi YuLong) 蜀大侠火锅(西玉龙店)

L'endroit propose également l'un des meilleurs hot pot authentique. Le bouillon épicé est vraiment savoureux. Une bonne sélection de viandes, légumes et nouilles est disponible à des prix raisonnables. Tout est génial, donc l'endroit a toujours une longue file d'attente à l'extérieur et la file d'attente n'est jamais affectée par la météo. Les gens faisaient la queue sous la pluie. Pour éviter la file d'attente la nuit, allez-y pour le déjeuner ou faites une réservation à l'avance si vous souhaitez dîner ici le soir.

Adresse: No. 207-8 Xiyulong Street, Qingyang District, Chengdu China

Tél: +86 28 8678 5757

3. Qin ShanZhai 钦善斋

Les plats du Qin Shan Zhai sont basés sur d'anciens principes médicaux chinois. Les articles ici sont intensément savoureux: n'oubliez pas d'essayer l'igname de montagne saisie, le porc marbré aux haricots verts et les soupes délicates à double bouillie. Venez ici pour une prise locale unique sur les «aliments santé», ainsi que pour profiter du joli jardin du restaurant et de l'étang. Chaque plat est excellent et nutritif. La nourriture et le service parlent d'eux-mêmes. Hautement recommandé!

Adresse: WuHouCi Main Street 247, Chengdu

Tél: +86 28 8509 8895

4. Ming Ting Restaurant 明婷饭店

Le Ming Ting Fan Dian est un restaurant typique de "mouche" du quartier qui est devenu l'un des endroits les plus célèbres de Chengdu pour déguster un repas modeste mais préparé avec amour avec une cuisine authentique du Sichuan. La nourriture proposée comprend des plats comme la poitrine de porc cuite à la vapeur dans des feuilles de lotus, du tofu épicé au mapo et des côtes de porc servies avec des cornichons. Le restaurant est familial et très détendu, mais peut être assez bondé à certains moments de la journée. Cependant, c'est un bon moyen de se rapprocher des populations locales - observez leur mode de vie et même leur parler. Le prix est extrêmement raisonnable, mais la nourriture est vraiment bonne. Vous devez venir ici!

Adresse: WaicaoJia Alley Market, Chengdu

Tél: +86 28 8331 5978

5. Yu ZhiLan 玉芝兰

Le petit Yu Zhi Lan ne dispose que de 18 sièges et offre un goût luxueux et personnalisé des meilleurs ingrédients et techniques que la Chine a à offrir. Le chef Lan Guijun est connu pour ses interprétations minimalistes mais magistrales de la nourriture du Sichuan. Les dîners de 25 plats incluent des goûts épicés servis avec de la patate douce rôtie, des nouilles de jaune de canard à l'aiguille en suspension dans un bouillon de chou chinois délicat et du concombre de mer dans un bouillon de Sichuan aigre et épicé. Chaque plat est joliment présenté dans de la porcelaine sur mesure, et la séquence des plats est conçue pour mettre en valeur les saveurs uniques de chaque article.

Adresse: No.24 Changfa Street, Qingyang District, Chengdu

Tél: +86 28 6249 1966

6. Chen Mapo Toufu 陈麻婆豆腐

Le Mapo Doufu est un plat chinois populaire de la province du Sichuan. Il se compose de tofu en sauce épicée, généralement une suspension fine, huileuse et rouge vif, à base de douban (pâte de fèves et de piment fermentée) et de douchi (haricots noirs fermentés), ainsi que de la viande hachée, généralement du porc ou du bœuf. Aujourd'hui, Mapo Tofu voyage à travers l'océan et gagne la bonne réputation aux États-Unis, au Canada, au Royaume-Uni, en France, au Vietnam, à Singapour, en Malaisie, au Japon, en Australie et dans d'autres pays. Des plats faits maison, il est devenu un plat international. Ici, à Chen Mapo Toufu, vous aurez le meilleur Mapo Toufu à Chengdu. Vous devez venir ici!

Adresse: 197 Xi Yu Long St, West Jade Dragon St, Chengdu

Tél: +86 28 8675 4512

7. Chengdu Xiao Jing Cuisine privée à domicile 成都小景私房菜

La chose à savoir sur ce type d'expérience culinaire est que vous n'y allez pas seulement pour l'excellente nourriture (menu fixe), vous vivez également une expérience très personnelle avec une cuisine 100% authentique de Chengdu. Vous ne serez peut-être pas «impressionné» par la présentation à première vue, mais il y a tellement d'histoire et de patience derrière chaque plat. C'est le type d'expérience où vous devez prendre le temps d'apprécier les qualités simples des plats individuellement, ainsi que l'expérience culinaire dans son ensemble. C'est une expérience unique et spéciale que vous devriez essayer.

Adresse: salle 902, unité 2, bâtiment 11, 2 Qi de Luofu Shijia, route Gaoshengqiao, district de Wuhou, Chengdu

Tél: 86 186 1321 9449

8. Zaozishu Restaurant végétarien 枣子树素餐厅

C'est un joyau absolu d'un restaurant végétarien. C'est aussi un refuge contre la nourriture très épicée que vous mangeriez probablement à Chengdu tous les jours. La chaleur et les épices sont fortes mais pas accablantes. La nourriture est une saveur authentique du Sichuan et les choix sont variés. Tout le personnel est brillant et attentionné. Le menu a un sous-texte anglais et des images qui permettent de surmonter facilement la barrière de la langue et l'ordre. En outre, le restaurant est décoré avec brio et très calme et agréable à dîner avec désinvolture.

Adresse: 27 rue Qinglong, district de Qingyang, 4ème étage, Platinum Age City, Chengdu

Tél: +86 28 8628 2848

9. Katmandou 加德满都餐厅

Katmandou est un restaurant de l'Himalaya et de la fusion italienne. Il combine de façon transparente différentes cuisines italienne, indienne, népalaise et tibétaine pour créer des plats vraiment uniques et délicieux. Né à Katmandou et a vécu à New York pendant de nombreuses années, il a inspiré le propriétaire pour créer une fusion himalayenne et italienne. Vous devez l'essayer.

Adresse: No.99 Huanjin Road, Qingyang District, Chengdu, Chine

Tél: +86 28 6167 1488