Top 8 spécialités de Kuala Lumpur

La diversité ethnique de la Malaisie en a fait un paradis culinaire. À Kuala Lumpur, Food Court est le meilleur endroit pour les touristes si vous voulez manger des aliments avec des caractéristiques locales et un goût authentique. Vous visiterez également d'excellents restaurants dans les centres commerciaux. Il existe de nombreux types de plats, le goût est pur et authentique et le prix est très abordable, comme le marché nocturne de la rue Petaling, le marché nocturne de Petite Inde et le marché nocturne de Jalan Alor.

1. Durian

Durian est un trésor national de la Malaisie. Les durians ici ne sont vendus que sur le marché intérieur ou à Singapour. Il ne peut collecter que les durians tombés au sol lorsqu'ils sont mûrs. Il ne peut pas être cueilli dans l'arbre. Cela montre la préciosité des durians malais. Il existe de nombreux types de durian malais. Le prix du durian varie en fonction de la variété et de la zone de production. Le plus populaire est Musang King Durian. Le roi du jeu de Macao, Stanley Ho, a ramené 88 rois Musang à Macao en jet privé, ce qui montre que le charme du durian malais est.

2. Bak Kut Teh

Bak Kut Teh est une délicatesse qui est transmise par les Chinois dans la cuisine malaisienne. C'est une base de soupe de porc et d'os de porc avec de la médecine chinoise. Son goût unique est connu dans toute la Malaisie et même à l'étranger. Aimé par les touristes partout.

Il y a plusieurs restaurants Bak Kut Teh sur la rue Medan Imbi dans le Triangle d'Or. Les restaurants Sun Hong Muk Koot Tea, Phang Yuk Yat Bak Kut Teh sont plus populaires. Le restaurant Phang Yuk Yat Bak Kut Teh vend également des packs de matériel Bak Kut Teh, une boîte de 5 paquets, 50 MYR (prix de référence).

3. Café blanc

Le café blanc est un produit indigène de Malaisie avec une histoire d'environ 100 ans. Le café blanc ne signifie pas que la couleur du café est blanche, mais cela ne signifie pas que du caramel est ajouté lorsque les grains de café sont torréfiés, ce qui rend le café plus léger et plus sucré. Le " Café blanc de la vieille ville " de Kuala Lumpur est très célèbre. C'est un excellent choix pour s'asseoir et découvrir la culture du café local lorsque vous êtes fatigué.

Restaurant recommandé

Café blanc de la vieille ville

• Adresse: à côté de l'entrée du LCCT

4. Riz au poulet du Hainan

Le riz au poulet du Hainan est originaire de la ville de Wenchang, sur l'île de Hainan, en Chine. Les Hainans utilisent la méthode locale du poulet blanc coupé Wenchang avec de l'huile de poulet et du poulet imbibé de riz. Il est donc communément appelé riz au poulet Wenchang sur l'île de Hainan. Au début du XXe siècle, avec la vague d'immigration, ce plat s'est répandu en Asie du Sud-Est et s'est poursuivi en Malaisie, à Singapour, à Hong Kong et en Thaïlande. Les touristes intéressés à manger du riz au poulet du Hainan peuvent rechercher le «riz au poulet Nam Heong» près de la rue Petaling. Cette boutique n'est ouverte que 5 heures par jour et est rarement proposée.

5. Nasi Lemak

Nasi est du riz, le lemak est du gras et fait référence au lait de coco. Ce riz tire son nom de son processus de cuisson, qui consiste à faire tremper le riz dans du lait de coco épais, puis à cuire à la vapeur le mélange de riz et de lait de coco. Parfois, des feuilles de pandan nouées sont ajoutées au riz pendant le processus de cuisson pour améliorer sa saveur. Si nécessaire, d'autres épices comme le curcuma et la citronnelle peuvent également être ajoutées pour améliorer le goût.

Traditionnellement, une assiette de nasi-lemak contient des tranches de concombre, des petits anchois, des cacahuètes grillées, des épinards frits, des œufs durs, du concombre indien et de la sauce piquante et épicée. Nasi Lemak peut également contenir d'autres épices, comme du poulet, du poulpe ou des calmars, des palourdes d'oiseaux, du bœuf au curry (bœuf bouillant dans un mélange de lait de coco et d'épices). Traditionnellement, la plupart des épices sont piquantes et savoureuses.

6. Saté

Le saté est généralement du bœuf, de l'agneau et du poulet trempés dans une marinade, grillés sur du charbon de bois et finalement trempés dans une sauce satay, servis avec des oignons, des cornichons, etc. C'est bon marché et savoureux. Les touristes peuvent aller aux stands de nourriture du marché nocturne comme Jalan Alor à la recherche de cette délicatesse folklorique.

7. Teh Tarik

Les principaux ingrédients de Teh Tarik sont le thé et le lait concentré, qui peuvent être bu dans n'importe quel Kopi Tiam. Versez à plusieurs reprises le thé au lait d'un endroit élevé dans un autre récipient qui semble étirer le thé au lait longtemps. La théière expérimentée change l'angle du corps en versant le thé au lait et remet en question la difficulté des acrobaties. Cette sincérité incite souvent les clients à applaudir encore et encore. Il y a une couche de mousse sur le dessus du thé infusé. Parce qu'il est mélangé avec de l'air et que le lait et le thé sont complètement dissous, il est particulièrement parfumé et lisse lorsque vous le buvez.

8. Laksa

Laksa est une poudre de soupe malaise faite avec une variété d'épices et de garnitures, mais le goût de la laksa varie d'un endroit à l'autre. Le laksa le plus connu est le nyonya laksa au lait de coco. Assam Laksa, unique à Penang, ne contient pas de lait de coco, mais une base de soupe aigre-douce. Sarawak Laksa est également une soupe chaude et aigre-douce. Le goût est plus fort et les crevettes sont également ajoutées. Descendez à la rue Petaling dans la soirée pour trouver un délicieux laksa.