Top 9 des nourritures à Luang Prabang

Le régime alimentaire de Luang Prabang est très naturel, avec un goût pour les crudités, les épices tropicales en sauce et les plats épicés. Certains goûts similaires à la cuisine thaïlandaise en raison de sa proximité avec la Thaïlande. Luang Prabang fut autrefois colonisée par la France, et de nombreux chefs français y ont séjourné; par conséquent, vous pouvez également trouver des restaurants français authentiques; c'est la raison pour laquelle le Khao Ji (sandwich) est devenu l'un des aliments les plus préférés de Luang Prabang. Continuons à lire pour savoir que le top 9 suivant doit essayer la nourriture à Luang Prabang.

1. Khao Niao (riz gluant)

En tant qu'aliment de base de l'alimentation locale, Khao Niao est très aromatique et moelleux et est généralement servi dans des bobines de bambou dans les restaurants. Le riz gluant du Laos a une bonne viscosité et une dureté modérée; il a un goût si doux et délicieux. Les habitants mangent la trempette dans leurs mains, et lorsqu'ils ne la mangent pas, ils doivent garder le couvercle, c'est un symbole de richesse.

2. Dam Mak Hung (salade de papaye)

L'un des 9 meilleurs restaurants à essayer à Luang Prabang est une sorte de salade à base de papaye verte. La papaye verte déchiquetée est très croustillante; il y a de la sauce soja, du poivre, de la sauce aux crevettes et d'autres condiments pilés ensemble, ce qui le rend assez épicé. Nous vous recommandons de manger du riz gluant pour équilibrer le goût épicé. La façon dont les habitants coupent la papaye est si spéciale que vous serez étonné si vous en avez l'occasion.

3. Bing Ba (poisson grillé)

Les habitants souhaitent maintenir la fraîcheur du poisson, donc ils ne saupoudrent que beaucoup de sel sur la peau du poisson, puis mettent quelques citrons dans l'estomac pour se débarrasser du goût de poisson. Le poisson a un goût naturellement sucré et frais, mais la peau doit être arrachée, car elle est pleine de sel. Les habitants le mangent en utilisant de la laitue enveloppée de nouilles de riz froides, de la citronnelle en sauce.

4. Fer (nouilles)

Ce type de nouilles a été répandu du Vietnam, qui est devenu un petit-déjeuner populaire auprès des habitants. Le bouillon de nouilles est délicieux, avec du poulet ou du porc, et un plat de crudités. Vous pouvez ajouter de la sauce de poisson, du jus de citron, du piment séché ou de la sauce chili selon votre goût.

5. Yo (rouleaux de printemps)

Les rouleaux de printemps du Laos ont une peau plus mince et sont faits de papier d'emballage de riz, avec les nouilles de riz, le niébé, la vanille, le fenouil et d'autres farces à l'intérieur; c'est similaire aux rouleaux de printemps vietnamiens. La sauce est faite avec du jus de citron et de la sauce chili lao, parfois avec de la sauce aux crevettes, ce qui rend le goût vraiment unique. Si vous voulez goûter la cuisine originale de Luang Prabang, nous vous recommandons de la manger crue.

6. Sai Kok Luang Prabang (saucisse)

Les saucisses locales avec des herbes et des épices tropicales sont très populaires au Laos. La saucisse à base de porc et de boeuf est une spécialité de Luang Prabang. Les assaisonnements courants pour la saucisse comprennent la citronnelle, l'échalote, le galanga, la coriandre et la sauce de poisson. Cela vaut vraiment la peine d'essayer lorsque vous voyagez à Luang Prabang.

7. Sin Dad (Hotpot laotien)

Lorsque vous débattez de l'opportunité de choisir un barbecue ou un plat chaud, voici le pot chaud du Laos qui pourrait répondre à toutes vos attentes en matière de barbecue et de fondue. La hotpot laotienne est en aluminium et chauffée au charbon de bois. La soupe préparée a été placée autour du fond. Il y a beaucoup de trous au fond du pot pour que la vapeur puisse monter pour chauffer les aliments. Trempez légèrement l'assaisonnement épicé et aigre, et la viande a un goût vraiment frais et délicieux.

8. Khao Ji (sandwich)

Depuis que le Laos a été colonisé par les Français, Khao Ji peut souvent être trouvé presque partout au Laos. De plus, Khao Ji devient un aliment quotidien préféré des habitants. Ils préfèrent ajouter de la viande, des légumes et des sauces dans la baguette insipide pour la rendre plus savoureuse et unique. Vous devez faire un essai lorsque vous voyagez au Laos.

9. Beer Lao

La bière au Laos est très célèbre; c'est l'une des 10 meilleures bières au monde. Par conséquent, les Laotiens en sont fiers. Le moût dans la bière lao est de 12% et la teneur en alcool est d'environ 5%. Normalement, la concentration de moût détermine le goût de la bière. Plus la concentration de moût est élevée, plus le goût est amer. Nous vous recommandons fortement d'essayer si vous aimez boire de la bière.