Meilleure nourriture à manger en Chine

En raison de sa longue histoire, de son vaste territoire et de sa splendide culture, la Chine a engendré d'innombrables délices. La Chine est réputée pour être le paradis des cates. La nourriture en Chine est délicieuse et bon marché, avec diverses options parmi lesquelles choisir. Continuons votre lecture pour connaître les meilleurs plats à manger en Chine, qui comprennent des plats incontournables comme le canard rôti de Pékin, le pain de porc poêlé, etc.

 

Pékin

Canard rôti de Pékin

Le canard rôti de Pékin est un plat célèbre à Pékin avec une réputation mondiale. Le canard de Pékin est fait de canard de viande de haute qualité et rôti au feu de charbon de bois de fruits. La couleur est rougeâtre et la viande est grasse mais pas grasse. Il est connu comme le «monde délicieux» et célèbre ici et à l'étranger.

 

 

Filet de porc à la sauce chili

Le filet de porc à la sauce chili est un plat célèbre à Pékin. Il utilise du porc maigre comme ingrédient principal, complété par une sauce aux nouilles sucrées, des oignons verts, du gingembre et d'autres assaisonnements, et est cuit avec un "sauté de sauce", l'une des techniques de cuisson des "Six sautés" uniques au Nord. après la cuisson, le porc râpé est modérément sucré et salé et sa saveur est unique.

 

 

Shanghai

Huit canard au trésor

Le canard aux huit trésors est un plat traditionnel spécial à Shanghai. Il est salué par les gourmets comme un incontournable de la fête et bien connu ici et à l'étranger. Il est préférable de le cuisiner au Shanghai Old Restaurant du temple de Shanghai Chenghuang. Le canard aux huit trésors est fait avec un canard avec os, farci avec des ingrédients, bouclé dans un grand bol et cuit à la vapeur. Lorsqu'il sort de la cage, il est garni de crevettes préparées et de haricots verts.

 

 

Pain au porc poêlé

Pan Fried Pork Bun, également connu sous le nom de Sheng Jian Bao, est une collation traditionnelle locale populaire à Shanghai, et on dit qu'elle a une histoire de plus de cent ans. Les garnitures sont principalement faites de porc frais et de gelée de peau, et plus tard du poulet, des crevettes et d'autres variétés ont été ajoutés. Le fond du pain frit à la poêle est brun doré et la moitié supérieure est saupoudrée de sésame et de ciboulette. Il est très populaire parmi les Shanghaïens.

 

 

Zhejiang

Crevettes Longjing

Les crevettes de Longjing sont faites de grosses crevettes de rivière vivantes et cuites avec les pousses de thé de Longjing, qui est un plat célèbre avec des caractéristiques locales à Hangzhou. Les crevettes sont blanches, fraîches et tendres; les bourgeons et les feuilles sont verts, parfumés et ont un goût unique. Après avoir mangé, l'arrière-goût est sans fin. C'est un plat célèbre avec une saveur traditionnelle exceptionnelle à Hangzhou.

 

 

Poulet du mendiant

Le poulet du mendiant est l'un des plats de spécialité de Hangzhou, dans la province du Zhejiang. Remplissez d'abord la poitrine de poulet de condiments, enveloppez-la de feuilles de lotus, puis enveloppez l'extérieur d'une couche de boue mélangée avec du vin Shaoxing et de l'eau salée, et laissez mijoter pendant trois à quatre heures à feu doux. Lorsque le client mange, toute la boule de boue est portée sur la table et démontée devant le client.

 

 

Guangdong

Porc BBQ au miel

Le porc grillé est l'une des meilleures saveurs du Guangdong et occupe un rôle extrêmement important dans la cuisine de Guangzhou. Il est également appelé Char Siu, qui peut être utilisé pour faire du riz char siu, du riz frit Yangzhou, de la soupe de nouilles Bazhen, du char siu frit avec des œufs, etc.

 

 

Poulet au four au sel

Le poulet cuit au sel est un plat Hakka bien connu avec une peau douce et une viande tendre, un goût parfumé et une fonction de réchauffement. Dans certaines fermes de sel le long de la côte de la région de Dongjiang, il y a plus de 300 ans, certaines personnes ont enveloppé le poulet cuit avec du papier de gaze et l'ont mis dans un tas de sel pour le stocker. Ils ont trouvé que ce genre de poulet était délicieux.

 

 

Sichuan

Poulet Bobo

Le poulet Bobo a été transmis depuis la dynastie Qing depuis des centaines d'années. Le poulet Bobo est fabriqué à partir d'un bol en poterie avec des condiments épicés et épicés, mélangés à des tranches de poulet désossées avec divers assaisonnements. Il a les caractéristiques d'une peau croustillante et d'une viande tendre, d'une saveur épicée et délicieuse, modérément sucrée et salée.

 

 

Tranches de boeuf translucides

Translucent Beef Slices est un aliment traditionnel célèbre à Dazhou, Sichuan et Chongqing, avec une histoire de plus de 100 ans. Après avoir tranché la viande de jarret de bœuf, elle est préparée par marinage, séchage, cuisson au four, vapeur et friture. Les tranches de bœuf sont aussi fines que du papier, la couleur est rouge et brillante et le goût est épicé et croustillant.

 

 

Chongqing

Pot chaud

En parlant du représentant de la délicatesse de Chongqing, c'est le pot chaud de Chongqing. Il n'est pas exagéré de dire que "si vous ne mangez pas de hot pot à Chongqing, vous n'êtes jamais allé à Chongqing!" Les matières premières sont principalement le ventre de bœuf, la gorge jaune de porc, les intestins de canard, le sang de bœuf, la viande, etc. Il ne faut pas le manquer.

 

 

Porc cuit deux fois

Le porc cuit deux fois est un plat spécial de la nationalité Han. C'est l'un des plats de porc traditionnels de la cuisine du Sichuan, l'une des huit principales cuisines chinoises. Le porc deux fois cuit se caractérise par son goût unique, sa couleur rouge vif, son gras mais non gras. En ce qui concerne la cuisine du Sichuan, il est inévitable de penser au porc double cuit.

 

 

Guangxi

Nouilles de riz Guilin

Les nouilles de riz Guilin sont réputées pour leur saveur unique. Les nouilles de riz se caractérisent par leur blancheur, leur tendreté, leur douceur et leur goût rafraîchissant. La production de saumure est la plus particulière, et ses métiers sont différents les uns des autres. Il y a à peu près des nouilles de riz surlonge, trois nouilles de riz fraîches, des nouilles de riz à la soupe originale, des nouilles de riz à sec, des nouilles de riz aigres et chaudes, des nouilles de riz à la viande de cheval, etc.

 

 

Poisson séché frit aigre-doux

Les larves de poissons séchés désignent les poissons séchés qui poussent dans la rivière. Le processus de production du poisson séché: fumé avec écorce brûlée, cuire au feu de charbon de bois et sécher au soleil. L'acidité de ce plat est principalement composée de pousses de bambou aigres à saveur de Guilin et de piment aigre. Faites sauter le poisson séché, le piment aigre et les pousses de bambou aigres, versez le vin Guilin Sanhua, couvrez la casserole et laissez mijoter jusqu'à ce que le poisson séché soit gonflé, puis ajoutez les pousses d'ail et d'autres épices. C'est aigre et rafraîchissant, très appétissant.

 

 

Mongolie intérieure

Cuisse de mouton rôti

La jambe de mouton rôtie est un plat célèbre à Hulunbuir pour divertir les invités. Le gigot d'agneau rôti est issu de l'agneau entier rôti. Les gens ont progressivement découvert que la meilleure partie de l'agneau entier était les pattes arrière de l'agneau, alors ils coupaient souvent les pattes arrière de l'agneau et les faisaient cuire pour divertir les invités.

 

 

Fil d'agneau

La soie d'agneau est produite en Mongolie intérieure et est un produit aromatique préféré des minorités ethniques. Le fil d'agneau est fabriqué à partir de viande d'agneau fraîche, après désossage, dégraissage, épluchage, découpe, rinçage, cuisson, friture, refroidissement, etc. Le fil d'agneau est brillant et parfumé, la viande est douce et lâche, le goût est salé et sucré, et la nutrition est riche.