Que manger au Népal

La cuisine népalaise est riche et variée, et de nombreux plats d'autres pays ont été améliorés. Au Népal, en plus des plats locaux, vous pouvez également manger des plats de différents pays. La nourriture au Népal est bon marché et délicieuse, avec diverses options parmi lesquelles choisir. Continuons votre lecture pour connaître les meilleurs plats à manger au Népal, qui comprend des plats incontournables comme Dal Bhat, Yomari, Dhido, etc.

Dal Bhat

Dal Bhat est un plat quotidien simple et peu coûteux de la cuisine sud-asiatique. Il se compose principalement de soupe aux lentilles (dal), de riz (bhat) et de légumes de saison. Il y a aussi quelques sauces: chutneys chauds ou cornichons sud-asiatiques. Pour les accompagnements, des cornichons, de la viande et des plats au curry seront servis. Dal Bhat est répandu dans tous les pays d'Asie du Sud et en particulier au Népal. Et il est considéré comme le plat national du Népal.

Yomari

Yomari est l'un des plats uniques de la famille népalaise Newari. Ce plat est généralement un des plats préférés de la famille Newari en hiver et il résiste au froid. Ce plat a une forme étrange, un peu comme un petit poisson-globe. Il se compose de nouilles de riz et contient des bonbons népalais tels que le chak et les courgettes ou la cassonade. C'est un peu comme les boulettes du solstice d'hiver en Chine, dont certaines contiennent des lentilles aux cinq épices. Chaque famille prépare cette friandise chaque année lors du festival Yomari Punhi en décembre.

Samay Baji

Samay Baji est également un plat newari bien connu, qui est le plat d'ouverture des fêtes de famille et des célébrations. Ce plat se compose de Chura (riz Nuvari), de choila (viande marinée), d'œufs au plat, de soja noir, de cornichons épicés, de gingembre, de haricots épicés, de légumes, de curry de chèvre et de vin Newari.

Sel Roti

Sel Roti est comme un beignet, ou bagel, qui est généralement fabriqué lors de certaines fêtes religieuses. Il se compose principalement de farine de riz, d'eau, de sucre, d'huile de cuisson et de ghee. La surface de Sel Roti est croustillante et douce, douce et gonflée à l'intérieur. Les populations locales aiment mélanger les bananes et les noix de coco. Certaines personnes utilisent du lait au lieu de l'eau pour faire une pâte, puis la faire frire. Sel Roti est une bonne option pour le petit-déjeuner et les collations. Il a bon goût lorsqu'il est trempé dans du yogourt.

Dhido

Le dhido est un aliment traditionnel népalais largement utilisé dans les collines et les montagnes du Népal, où le riz et le blé sont pauvres. Le dhido est similaire à la polenta et est fabriqué en mélangeant du maïs bouilli et de la farine de sarrasin. Il est souvent consommé avec une soupe de légumes locaux au curry, au concombre ou au gundruk (légumes à feuilles vertes fermentées). Bien que le Dhido soit un aliment de faible origine, c'est le deuxième plat le plus populaire du pays après le Dal Bhat, et maintenant nous pouvons le trouver dans de nombreux restaurants au Népal.

Momo

Momo est un aliment célèbre au Népal. Bien que l'on dise que ce plat vient du Tibet, l'amélioration du Népalais a fait de ce plat un goût local unique qui correspond au goût des Népalais. Momo est généralement cuit à la vapeur, et il est généralement végétarien et charnu. Les versions les plus courantes sont le momo végétal ou le momo au poulet. Cependant, différentes méthodes ont des noms différents, comme Kothey Momo (frit), C-Momo (avec une soupe épicée).

Thukpa

Thukpa est une soupe de nouilles népalaise chaude qui vient du Tibet oriental et du nord du Népal. C'est très courant dans les villages Sherpa qui vont au camp de base de l'Everest. Il est très populaire dans les montagnes de Katmandou et du Népal. Thukpa signifie «nouilles» en tibétain et est souvent mangé avec momo. Le bouillon bien assaisonné donne aux plats un arôme très agréable et les garnitures de viande comprennent de la viande de yak, de la viande de chèvre et du poulet.