Top 7 des plats célèbres à Hoi An

En tant que représentant typique de la cuisine d'Asie du Sud-Est, la cuisine vietnamienne occupe une position très importante dans l'industrie de la restauration internationale. Hoi An a beaucoup de nourriture à offrir aux touristes. Ils sont généralement fabriqués avec des matériaux délicats et des procédures fines. Ici, nous aimerions vous présenter le top 7 des aliments célèbres à Hoi An pour votre référence.

1. Rose blanche

White Rose ou Banh Bao Vac est une délicatesse célèbre à Hoi An et est l'une des trois collations les plus célèbres de Hoi An. La peau douce du riz blanc est enveloppée de délicieuses crevettes séchées, façonnées en une forme aléatoire semblable à un pétale de rose et placées sur une assiette. Parsemée de crevettes marinées à l'huile et de fil de poisson séché, la forme ressemble à une rose. Le jus aigre et sucré préparé en dégoulinant de sauce de poisson et de jus de citron est utilisé pour augmenter le goût global de l'umami. Enfin, saupoudrez d'échalotes et de persil aux extrémités, et la couleur blanche et verte est magnifique

2. Fried Wonton

Fried Wonton

Fried Wonton est l'une des trois collations les plus célèbres de Hoi An à ne pas manquer. Comme la rose blanche, la peau du wonton est également faite de lait de riz, qui est léger et croquant après avoir été frit. La garniture Wonton est similaire à la boulette de viande, et le goût est également assez lisse. La sauce secrète a été arrosée sur le wonton frit avec des légumes et des crevettes, ce qui a fait ce plat célèbre.

3. Cao Lau

Cao Lau est également considéré comme l'un des trois célèbres snacks de la vieille ville de Hoi An. Contrairement aux nouilles de riz dans d'autres parties du Vietnam, Cao Lau est transformé en nouilles de riz larges et épaisses. Il est très flexible après la cuisson et est généralement servi avec des sauces et des sablés frits cassés. Bien que Cao Lau soit également vendu ailleurs, il n'est pas aussi bon que Hoi An. Parce qu'il est dit que Cao Lau est cuit dans l'eau de Ba Le Well, un ancien puits dans le nord-est de l'ancienne ville de Hoi An.

4. Gâteau aux crevettes

Le gâteau aux crevettes est une sorte de collation unique à Hoi An. La pratique du gâteau aux crevettes consiste à envelopper la pâte avec des assaisonnements dans des crevettes fraîches et à les faire frire dans une poêle à huile chaude. Après le frit, et le parfum est parfumé et a un goût appétissant et croustillant.

5. Banh Mi

Le sandwich baguette vietnamien était un nouveau goût de la nourriture née à l'époque coloniale française, et les Vietnamiens l'appelaient Banh Mi. Les vietnamiens ont modifié la baguette avec de la farine de riz gluant produite localement. La baguette est légèrement rôtie sur le feu de charbon de bois, coupée du milieu, et ajoutée avec de la viande vietnamienne, de la peau de porc, du concombre mariné et d'autres ingrédients, puis recouverte de mayonnaise ou de sauce tomate, pleine de saveurs locales. Des étals routiers vendant Banh Mi peuvent être vus dans les rues et les ruelles du Vietnam.

6. Bun Dau Mam Tom

Le Bun Dau Mam Tom, appelé Tofu Frit et Vermicelles de Riz avec Sauce Pâte de Crevettes Fermentées en anglais, est composé de tofu frit, de farine de riz mince, de concombre et d'herbes fraîches. Cette cuisine locale est également servie avec de la pâte de crevettes fermentée ou du mam tom. Quan Dau Bac est le meilleur restaurant pour déguster le Bun Dau Mam Tom.

7. Mi Quang

Mi Quang, qui signifie nouilles vietnamiennes au curcuma en anglais, est absolument un plat incontournable à Hoi An. Mi Quang tire son nom de la région, province de Quang Nam. Mi Quang est fabriqué à partir de nouilles au curcuma jaune, de soupe aux arêtes de poisson, de deux crevettes, de poivre noir, d'échalotes et d'ail, garnies de diverses viandes, herbes et légumes verts locaux. Vous pouvez manger ce plat installe ou restaurants.