Spécialités et Gastronomie à Jodhpur

Les aliments de base de Jodhpur sont le riz et les nouilles. Le nord est dominé par le blé, le maïs, les haricots, etc., les zones côtières de l'est et du sud sont dominées par le riz et le principe central du Decangao est dominé par le mil et diverses céréales. En raison des différents tabous des différentes religions, certains types de viande ne peuvent pas être consommés en Inde et sont progressivement devenus un régime végétarien. En plus du bœuf, les Indiens ne mangent pas de poulet ou d'agneau comme nourriture principale, car le bétail est ancré en Inde en tant que dieux.

Les boissons alcoolisées ne sont pas facilement disponibles en Inde. Bien que l'Inde possède des brasseries et son propre whisky, la bière ne peut pas être achetée dans les magasins ou les restaurants. Cependant, le propriétaire peut être préoccupé par les tabous de divers tabous. Habituellement, dans les restaurants fréquentés par les touristes, vous pouvez faire une demande, les restaurateurs viennent l'acheter en votre nom, la bière coûte plus cher.

Une caractéristique importante de la cuisine indienne est que la plupart des plats mous sont mélangés avec divers pigments, de sorte que la soupe jaune, les nouilles vertes et l'argile rouge sont courantes. Sans temps de réglage, il est difficile de s'y habituer. Que ce soit à la maison ou au restaurant, les Amérindiens pensent que l'eau brute est la meilleure boisson (bouillie est recommandée) et il y a toujours un verre d'eau froide sur la table.

Pani puri

Une boule de farine frite qui ressemble à une coquille d'œuf, remplie de purée de pommes de terre, de haricots et d'oignons, puis nappée de sauce au curry et consommée tout de suite. L'entrée est un peu nette, mais très agréable.

Biryani

Il est cuit avec une variété d'épices, du riz basmati, de la viande, des légumes et du yogourt. Les épices comprennent généralement la cardamome, la cannelle, le wasabi, la coriandre et les feuilles de menthe, etc., qui ont une saveur acidulée.

Dosa

Les crêpes frites à la farine aux nombreuses saveurs, similaires aux crêpes chinoises, très croustillantes, prises en sandwich entre les légumes, etc., se mangent avec des sauces.

Poulet tandoori

Ce poulet tandoori indien est un poulet grillé que la plupart de vos amis qui ont essayé la cuisine indienne ont essayé. Il est mariné dans des épices et du yaourt et cuit dans un four rond vertical. Le même four est également le four indien Naan, la puissance de feu est très forte et la nourriture cuite est croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur, ce qui est délicieux.

Gulab Jamun

Ce type de dessert peut être vu partout, la rose est trempée dans de l'eau sucrée, très sucrée et grasse.

Paratha

Les nouilles avec une texture légèrement plus dure que les naans sont un aliment de base que les habitants mangent beaucoup.

Ravla

La nourriture ici est délicieuse et fraîche, comme le poulet au curry, les plats de pâtes valent la peine d'être essayés. De plus, les gens se sentent très à l'aise et chaleureux dans l'ambiance du restaurant.

Chai

En termes de boissons, l'Inde a un thé au lait très populaire appelé chai. Puisqu'il s'agit d'une boisson chaude, elle convient particulièrement aux matins froids et humides. Ça fait du bien de boire un verre. Le lassi est un type de yogourt divisé en yogourt ordinaire et en yogourt aux fruits (banane, mangue, etc.). Il est conseillé aux visiteurs de boire plus de yaourt même si leur estomac est dérangé.

Pilaf

Le pilaf est également un plat préféré. En mangeant, chaque personne remue et mélange la nourriture à plusieurs reprises avec sa main droite, puis prend la nourriture avec son pouce, son index et son majeur droits et l'envoie à sa bouche. Cependant, le pilaf est limité à votre propre maison ou à des occasions informelles. Lorsque les Indiens dînent dans des restaurants haut de gamme ou assistent à des occasions formelles, ils utilisent toujours des couteaux et des fourchettes comme plats.