Que manger à Lhassa

Avec l'amélioration continue du niveau économique du Tibet et l'amélioration constante du tourisme, l'influence de Lhassa augmente également de jour en jour, et sa culture culinaire attirera l'attention de nombreux touristes. Nous espérons toujours essayer la cuisine tibétaine originale ici. La culture culinaire de Lhassa est unique parmi des milliers de cultures alimentaires et attire des touristes d'ici et d'ailleurs.

 

La cuisine tibétaine est l'une des cuisines chinoises avec une longue histoire et une riche variété. La nourriture tibétaine est divisée en trois catégories: les aliments de base, les plats et la soupe. Le goût de la nourriture tibétaine est léger et paisible. De nombreux plats, autres que le sel et les oignons de printemps, ne contiennent généralement aucun assaisonnement épicé.

 

Nous vous recommandons 7 plats spéciaux à Lhassa. Si vous cherchez à voyager à Lhassa, ces délices sont à ne pas manquer.

 

Top 1 pain de pommes de terre

Les rouleaux de pommes de terre sont faits avec de la purée de pommes de terre comme peau, puis enveloppés dans du bœuf haché et ensuite frits dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Les rouleaux de pommes de terre frites ont une texture douce et une forte saveur de viande.

 

 

Top 2 des thés au beurre

Le thé au beurre est brassé avec du ghee et du thé en brique, puis du sel est ajouté. Le produit fini est laiteux. En tant que boisson spéciale locale, le thé au beurre a non seulement un goût pur et un beau parfum, mais il protège également contre le froid extrême et le rafraîchissement.

 

 

Top 3 Yaourts

Le yogourt à Lhassa est fabriqué selon trois procédés: la traite, l'ébullition et la fermentation. Le yaourt artisanal a une peau de lait légèrement jaune et un corps blanc laiteux. La bouche est douce et douce, pure et aigre.

 

 

Top 4 tsampa

La tsampa est un aliment de base local à base de farine moulue avec de l'orge ou des pois après la friture. La façon de manger la tsampa est très différente. Les habitants le mangent généralement directement avec du thé au beurre, le pétrissent à la main et, selon leurs goûts personnels, ils peuvent également être servis avec du thé salé, du yaourt ou du vin d'orge des Highlands.

 

 

Top 5 Viande de yak

Le yack vit dans une zone alpine respectueuse de l'environnement et est l'un des ingrédients à base de viande que les habitants aiment beaucoup. La viande est tendre, les méthodes de cuisson sont variées, le produit fini est tendre et juteux et la bouche est parfumée.

 

 

Top 6 Curry tibétain

Le goût du curry tibétain est différent de celui de l'Inde et du Népal. Le goût de curry que les habitants de Lhassa aiment est plus épicé. Les morceaux de viande étaient enveloppés dans le jus épais et mangés avec du riz, le goût est encore plus intense.

 

 

Top 7 Vins d'orge

Le vin d'orge est fabriqué à partir d'orge, une céréale majeure produite sur le plateau Qinghai-Tibet. C'est le vin préféré du Qinghai-Tibet. Le vin d'orge est parfumé et doux, doux et rafraîchissant. Il n'y a pas de maux de tête ou de soif après avoir bu. Presque tous les ménages des régions tibétaines peuvent le faire.

 

 

Restaurants recommandés

Repas tibétain de bon augure de neige sacrée (吉祥圣雪藏餐)

• Adresse: n° 5, voie 2, groupe 9, nouveau village de Zhaxi, rue Junmin (près des usines hydrauliques de Beijiao et du supermarché Shengmeijia)

L'emplacement de la petite cour intérieure est relativement caché et se trouve dans une ruelle. C'est une auberge et un restaurant. Le propriétaire est une vieille grand-mère qui explique l'histoire et la culture de cette région avant le dîner et vous montre peut-être l'auberge.

 

La cour est très tibétaine. Le bœuf aux radis aigres est un plat typique. Les rouleaux de pommes de terre sont plus gros, la sauce est un peu épicée et les côtelettes d'agneau sont également délicieuses. La viande est si tendre.

 

 

Restaurant Maggie Ami (玛吉阿米餐吧)

• Adresse: Coin sud-est de l'intersection de la rue Dongzisu et de la rue Barkhor Est (en face du bureau des télécommunications)

Le restaurant occidental Maggie Ami est situé sur la rue Barkhor et est très célèbre. Selon la rumeur, ce bâtiment jaune terreux était l'endroit où le sixième Cangyang Gyatso avait eu une rencontre avec son amant. Et il est devenu célèbre et est devenu une Mecque de rencontres très élégante aux yeux de tous.

 

Le bar-restaurant propose une variété de plats tibétains, népalais et indiens. Le yogourt, la salade de fruits au ginseng et les côtelettes d'agneau grillées sont tous bons. Si vous vous asseyez sur la terrasse au troisième étage, vous pouvez voir le Palais du Potala depuis la fenêtre. Bien que les lumières soient tamisées, l'ambiance est très agréable.

 

 

Poulet en pot de pierre du deuxième village (第二村石锅鸡)

• Adresse: 3e étage, grand magasin de la ville, rue centrale de Pékin

Poulet en pot de pierre du deuxième village est situé au deuxième étage du grand magasin de la ville de Lhassa et est un restaurant bien connu. Il se spécialise dans les plats tibétains de la série de pots en pierre typiques. Le pot en pierre est utilisé comme batterie de cuisine. Le poulet tibétain local, le porc tibétain et le yack sont les principaux ingrédients nutritifs et délicieux.

 

 

Lao Guangming Gangqiong pauvre salon de thé sucré (老光明岗琼甜茶馆)

• Adresse: en diagonale en face de l'hôtel Shambhala sur la route de l'hôpital tibétain (près de la route de Pékin Mittle)

C'est la plus grande et la plus ancienne maison de thé de Lhassa. Lorsque vous ouvrez les rideaux à l'ancienne discrets et que des centaines de personnes tombent dans vos yeux, c'est le moment le plus paresseux de Lhassa. C'est le point de rencontre des vieux Lhassas, des hipsters et des dériveurs tibétains. Tant qu'il y a de la monnaie et une tasse vide sur la table, quelqu'un versera du thé sucré. Si vous vous asseyez ici et buvez du thé sucré, entendez la langue tibétaine incompréhensible et voyez toutes sortes de gens aller et venir, vous vivrez la vie la plus authentique à Lhassa!